David Ficklin |. Tampilan Bloomberg (TNS)
Industri apa yang pertama kali menjadi korban perubahan iklim? Ada argumen yang masuk akal bahwa hal ini telah terjadi – lebih dari enam ratus tahun yang lalu.
Penaklukan Norman pada tahun 1066 mendirikan bangsawan feodal Perancis di Kepulauan Inggris, dan para penjajah membawa serta kecintaan mereka pada pembuatan anggur. Keterampilan ini berkembang pesat dalam kondisi Periode Hangat Abad Pertengahan, periode suhu yang sangat tinggi, sekitar 950 hingga 1250 derajat, yang menyebarkan kebun anggur di seluruh tanah kapur yang memiliki drainase baik di Inggris bagian selatan. Namun, iklim yang sejuk digantikan oleh periode dingin yang dikenal sebagai Zaman Es Kecil, yang berlangsung hingga abad ke-19. Ketika iklim mendingin, industri penanaman anggur di Inggris runtuh.
Jika Anda seorang pembuat anggur, ini seharusnya menjadi contoh yang mengkhawatirkan. Tanaman anggur dikenal sangat sensitif terhadap perubahan terkecil pada lanskap dan iklim. Mereka yang memiliki selera tinggi (saya bukan salah satu dari mereka) dikatakan dapat merasakan pengaruh lingkungan yang paling halus dalam sebotol anggur – apakah musim dingin sebelum panen hangat atau dingin, musim panen basah atau kering, baik anggurnya ditanam Anggur tetaplah anggur.
Tidak sulit membayangkan bagaimana pemanasan iklim akan berdampak buruk pada hal ini. Dengan memiliki pabrik semikonduktor, paparan iklim Anda terjadi dalam skala makro. Apakah badai yang lebih besar akan membanjiri lokasi tersebut? Sebaliknya, para penjual anggur harus mempertimbangkan masalah mikro. Mungkinkah beberapa malam ekstra hangat atau siang hari yang panas selama musim tanam mengganggu keseimbangan gula dan air yang terbentuk dalam tandan anggur yang sedang berkembang? Apakah ini membuat botol terakhir menjadi kurang aromatik atau kompleks?
Bagi para pembuat anggur di Eropa, indikasi geografis yang mereka gunakan untuk mempertahankan karya seni mereka menghadapi permasalahan iklim baru. Selama lebih dari satu abad, para produsen pertanian di Eropa membangun sistem hak kekayaan intelektual yang kompleks dengan konsep bahwa jenis makanan dan minuman tertentu memiliki ciri khas regional dan bahwa nama mereka harus dilindungi oleh undang-undang hak cipta. Perjanjian Versailles yang resmi mengakhiri Perang Dunia I bahkan sudah memuat ketentuan mengenai indikasi geografis.
Pengakuan atas indikasi geografis merupakan rintangan mendasar bagi negara mana pun yang ingin mencapai kesepakatan perdagangan dengan UE dan mendapatkan akses ke pasar terbesar kedua di dunia. Inilah sebabnya mengapa pembuat anggur bersoda di sebagian besar dunia tidak dapat menyebut produk mereka “Sampanye”, dan mengapa produsen anggur putih yang diperkaya di Australia dan Kanada sekarang memberi label botol mereka “Apera” karena hanya Anggur dari wilayah Jerez di Spanyol saja yang dapat menyebut produk mereka “Sampanye”. disebut “sampanye”. Dari 1.658 indikasi geografis anggur yang terdaftar di daftar eAmbrosia UE, 1.646 ditujukan untuk negara UE. Lima sisanya berada di Inggris, empat di Tiongkok, dua di AS (Lembah Napa dan Lembah Willamette) dan satu di Brasil.
Menambahkan batasan geografis seperti itu mungkin tampak seperti ide yang bagus dalam kondisi iklim yang stabil di abad ke-20, namun di era yang lebih tidak teratur yang kita hadapi saat ini, hal ini merupakan sebuah risiko. Banyak indikasi geografis yang menunjukkan varietas anggur tertentu untuk wilayah tertentu. Barolo bisa dibilang merupakan jenis anggur yang paling dikagumi di Italia, dan anggur Nebbiolo hanya dapat ditanam di segelintir komunitas di pegunungan berkabut Piedmont. Ketika planet ini menghangat dan iklim Italia utara menjadi lebih mirip wilayah selatan di mana Nebbiolo tidak dapat berkembang, ketatnya indikasi geografis Barolo mengancam kepunahannya.
Para peneliti di Eropa baru-baru ini menganalisis 1.085 indikasi geografis anggur di seluruh benua untuk menentukan mana yang paling rentan terhadap dampak pemanasan iklim. Apa yang mereka temukan seharusnya membuat para petani anggur khawatir: sebagian besar negara ini sangat rentan terhadap dampak perubahan iklim dan memiliki sedikit kemampuan alami untuk beradaptasi. “Penurunan produksi yang signifikan diperkirakan terjadi di Italia utara, Spanyol tengah, Yunani, dan Bulgaria,” tulis mereka, “dengan berkurangnya kesesuaian untuk Spanyol, sebagian Perancis, Italia tengah dan utara, dan sebagian besar Eropa Timur.” untuk anggur Pinot Noir mereka, varietasnya tidak boleh ditanam. Mereka berpendapat bahwa sistem GI perlu dipertimbangkan kembali agar petani anggur dapat mengubah praktik mereka seiring dengan memanasnya iklim.
Ini seharusnya bukan hal yang mustahil. Diproduksi di perbatasan utara kawasan perkebunan anggur, Champagne secara tradisional dipandang sebagai produk dari lingkungan yang keras dan biasanya dibuat hanya dari tiga varietas anggur: Pinot Noir, Chardonnay, dan Meunier. Namun ada empat varietas lain yang kurang dikenal(1) yang dapat ditambahkan ke dalam campuran, sehingga memberikan cara untuk mempertahankan karakter anggur meskipun iklim Champagne mulai menyerupai iklim di Prancis selatan. Varietas lain, yang dikenal sebagai “Voltis”, dibiakkan secara selektif sebagai bagian dari persiapan yang cermat untuk menghadapi dampak pemanasan iklim.
Bagi banyak kawasan penghasil anggur, ini akan menjadi transisi yang menyakitkan. Apa yang membuat wine Eropa unik adalah kombinasi praktik budidaya anggur dan pemeliharaan anggur tertentu dengan tanah, iklim, dan hal-hal tak berwujud di wilayah tertentu. Ketika bumi memanas, pemikiran ini harus diubah. Jika para pembuat anggur di Eropa tidak ingin mengalami nasib seperti kebun anggur Inggris pada abad pertengahan, mereka perlu beradaptasi sebelum punah.
(1) Varietasnya meliputi Arbane, Petit Meslier, Pinot Gris dan Pinot Blanc. Mereka sering dianggap lebih sulit untuk dikerjakan di Champagne.
Kolom ini tidak serta merta mencerminkan pendapat dewan redaksi atau Bloomberg LP dan pemiliknya.
David Fickling adalah kolumnis opini Bloomberg yang meliput isu perubahan iklim dan energi. Sebelumnya, dia bekerja di Bloomberg News, Wall Street Journal, dan Financial Times.
©2024 Bloomberg LP Kunjungi mekarberg.com/opinion. Didistribusikan oleh Tribune Content Agency, LLC.